টবে কাঁকরোল চাষ পদ্ধতি

অন্যতম গ্রীষ্মকালীন সবজির।এই সবজিটি মুলত ভারতীয় উপমহাদেশের জন্মাতে দেখা যায়। গ্রীষ্মকালে বাজারে কাঁকরোল বেশ পাওয়া যায়।এই জনপ্রিয় সবজিটি খুব সহজেই চাষ করা যায়।

কাঁকরোলের পুষ্টিগুণ:

পুষ্টিগুণে ভরপুর এই সবজির মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, খনিজ পদার্থ প্রভৃতি। এবং ফাইবারে সমৃদ্ধ হওয়ায় হজমে সাহায্য করে। এছাড়া এর ভিটামিন সি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্টরূপে কাজ করে যা শরীরে ক্ষতিকারক টক্সিন দূর করে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। কাঁকরোলের মধ্যে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন যা ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয়না এবং ত্বককে তরুণ ও সজীব রাখে।

টবের জন্য মাটি তৈরি:

বর্তমানে অনেকেই টবে ছাদ বাগান করতে আগ্রহী। কিন্তু এর মাটি তৈরির পদ্ধতি ভালো করে না জানার কারণে সফল হতে পারেন না। তাই উৎসাহ হারিয়ে ফেলেন। তারা ছাদ বাগানে টবের জন্য মাটি তৈরির সহজ কৌশল জেনে নিন। সঠিকভাবে মাটি তৈরি করতে পারলে গাছ প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় এতে ফলনও ভালো হয়।

এঁটেল বা বালি মাটি মেশানো:

আপনার মাটি যদি এঁটেল (শক্ত মাটি) হয়, তাতে বালি মাটি মেশাতে হবে। মাটি যদি বালি হয়, তাতে এঁটেল মাটি মেশাতে হবে। মোট কথা যে কোনো মাটি দো-আঁশ মাটিতে রূপান্তর করতে হবে। মাটি ঝুর ঝুরে হলেই তা দো-আঁশ মাটি হয়েছে বুঝবেন।

মাটিতে জৈব সার মেশানো:

মাটি এঁটেল বা বালি হোক, উভয়ক্ষেত্রে প্রচুর পরিমাণে জৈব সার মেশাতে হবে। স্বাভাবিক মাটির সঙ্গে কমপক্ষে চারভাগের একভাগ জৈবসার মেশাতে হবে। এতে মাটিতে অবস্থিত জীবাণু সক্রিয় থাকবে।

এঁটেল বা বালি মাটি হলে এর পরিমাণ আরও বাড়াতে হবে। মাটির অর্ধেক পরিমাণ হলে ভালো হয়। জৈব সার হিসেবে ভার্মিকম্পোস্ট সবচেয়ে ভালো। বাড়িতে তৈরি আবর্জনা পচা সার বা পচা গোবর সারও দেয়া যায়।

রাসায়নিক সার মেশানো:

ছাদের জন্য হাফ ড্রাম এবং মাটির জন্য ২ ফুট বাই ২ ফুট ১.৫ ফুট আকারের গর্তে হাফ ড্রামে প্রায় ১২০-১৫০ কেজি (৩-৪ বস্তা প্রায়) মাটি ধরে। উভয়ক্ষেত্রে মাটির সঙ্গে ৩০-৫০ কেজি জৈব সার, ১২০-১৫০ গ্রাম টিএসপি, ৮০-১০০ গ্রাম (২-৩ মুঠ প্রায়) পটাশ, ৪০-৫০ গ্রাম (১.০-১.৫ মুঠ প্রায়) জিপসাম, ১০-১৫ গ্রাম (১.৫-২.০ চা চামচ প্রায়) করে বোরণ ও দস্তা সার ভালোভাবে মিশিয়ে ১৫ দিন ঢেকে রাখবেন। পনের দিন পর পুনরায় মাটি ভালোভাবে মিশিয়ে কয়েকঘণ্টা খোলা রেখে চারা রোপণ করবেন।

মাটি শোধন করা :

মাটি তৈরির সময় শোধনের কাজটি সেরে নেয়া যেতে পারে। এ জন্য উপরোক্ত পরিমাণ মাটির সঙ্গে ১০ গ্রাম (১.০-১.৫ চা চামচ) হারে দানাদার কীটনাশক এবং কার্বেন্ডাজিম গ্রুপের ছত্রাকনাশক মিশিয়ে দেয়া যেতে পারে। এতে করে নেমাটোড বা কৃমি এবং ছত্রাক দমন করা সম্ভব হবে।

দানাদার কীটনাশকের পরিবর্তে জৈব কীটনাশক বায়োডার্মা সলিড প্রয়োগ করা যেতে পারে। সে ক্ষেত্রে প্রতি কেজি ভার্মিকম্পোস্টের সঙ্গে ১-২ গ্রাম হারে বায়োডার্মা মিশিয়ে ১৫ দিন রেখে দিতে হবে। ১৫ দিন পর সার মিশ্রিত মাটির সঙ্গে বায়োডার্মা মিশ্রিত ভার্মিকম্পোস্ট মেশাতে হবে।

এভাবে ছাদ বাগানের টবের জন্য আদর্শ মাটি তৈরি করা যেতে পারে। হাতে সময় থাকলে এভাবে মাটি তৈরি করে চারা লাগানো ভালো। সময় না থাকলে শুধুই জৈব সার মিশিয়ে চারা লাগানো যায়।

সে ক্ষেত্রে নিয়মিতভাবে সঠিকমাত্রায় সার প্রয়োগ করতে হবে। ইউরিয়া সার চারা রোপণের পর ভালোভাবে লেগে গেলে কয়েক কিস্তিতে প্রয়োগ করতে হবে।

ছাদ বাগানের টবের মাটি নিয়ম মেনে তৈরি করতে পারলে আপনি ভালো ফলন পাবেন।

টবের রোপণ পদ্ধতি  :

১.সব রকমের মাটিতেই কাঁকরোল চাষ করা যায়। তবে এঁটেল এবং দোআঁশ মাটিতে এর ফলন ভাল হয়। মাটিকে প্রথমে রোদে শুকিয়ে ঝরঝরে করে নিতে হবে। এর পরে এর মধ্যে সরিষার খোল পচা কিংবা চায়ের পাতা শুকিয়ে ভাল করে গুঁড়ো করে শুকিয়ে নিয়ে মাটির সাথে মিশিয়ে রাখতে হবে।

২. চাষের জন্য উপযুক্ত মাটি তৈরী হয়ে গেলে এর মধ্যে বীজ রোপণ করা যাবে। ভালো নার্সারি থেকে কাঁকরোলের বীজ এনে আগের দিন রাতের বেলা বীজকে ভালো করে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পরেরদিন সেই বীজকে মাটিতে পুঁতে দিতে হবে।

৩.মাঝে মধ্যে গোবর সার শুকিয়ে গুঁড়ো করে ব্যবহার করা যাবে। তবে গাছের গোড়ায় না দিয়ে কিছুটা দূরে মাটির মধ্যে দিয়ে দিতে হবে এই গোবর সার।

৪.বীজ থেকে চারা জন্মাবার পরে গাছের ভালো করে পরিচর্যা করতে হবে। গাছের গোড়ায় যদি আগাছা হয় তবে তা ভালো করে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এই সময় মাটির গোড়ায় পানি জমতে দেওয়া যাবে না। তাই পানি নিষ্কাশনের ব্যবস্থার দিকে নজর রাখতে হবে। গাছ কিছুটা বৃদ্ধি পেলে বাঁশের কঞ্চি দিয়ে গাছকে বেঁধে দিতে হবে।

৫.গাছকে পোকামাকড়ের হাত থেকে রক্ষা করার জন্য নিয়মিত কীটনাশক দিতে হবে। রাসায়নিক কীটনাশকের পরিবর্তে প্রাকৃতিক কীটনাশকও ব্যবহার করা যাবে।

এক চামচ মরিচের গুঁড়ো, কয়েকটি রসুনের কোয়াকে ভাল করে পিশে করে পানির সাথে মিশিয়ে প্রাকৃতিক কীটনাশক হিসেবে ব্যবহার করা যাবে। কাঁকরোল গাছে মূলত জাবপোকার আক্রমণ বেশি হয়। তাই গাছের যে অংশ এই পোকার দ্বারা আক্রান্ত হয়েছে সেই জায়গাটিকে সাবধানে ছিঁড়ে নিয়ে আলাদা জায়গায় গিয়ে পুড়িয়ে ফেলতে হবে।

৬. বীজ রোপণের দেড় থেকে দুই মাস পরে ফুল হবে। এর কিছুদিন পরে সংগ্রহের জন্য উপযুক্ত ফল পাওয়া যাবে।

চাষের পূর্বে অভিজ্ঞদের পরামর্শ আবশ্যক।